玫瑰花馅饼的做法_玫瑰花馅饼怎么做_玫瑰花馅饼的家常做法_喜欢美食的梅子【心食谱】

玫瑰花餡餅

4.7 6位評價

食譜號 3324 閱讀 35984次 收藏 38次三级黃色

材料

油皮130克,糖13克,水60毫升,油酥110克,低粉160克,中粉130克,豬油55克,玫瑰花3只,麥芽糖70克,軟化奶油25克,烤香核桃碎50克

做法

三级黃色1.做法:此份量可做10個.170度烤15---20分鐘.

2.油皮.中粉130克,糖13克.豬油52克.水60ML.把這些材料和面光滑面團后松弛30分鐘.

3.油酥.低粉110克.豬油55克.和成團.

4.餡料:玫瑰花3大朵.麥芽糖70克.低粉50克.軟化奶油25克.烤香核桃碎50克.

5.玫瑰花取花瓣泡鹽水30分鐘.抹干.切碎.其它材料拌勻后加入玫瑰花碎成餡料.分成10份.

三级黃色6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥壓扁.從中間往兩邊搟開.由上向上卷起.收口朝上轉90度再壓扁.再搟卷一次松弛30分鐘后搟開包入餡料.稍壓扁后放入烤盤.放置一會后再烤.