胡萝卜鸡肉丸的做法_胡萝卜鸡肉丸怎么做_胡萝卜鸡肉丸的家常做法_月亮晶晶1【心食谱】

胡蘿卜雞肉丸

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食譜號 684279 閱讀 3146次 收藏 3次

簡介
胡蘿卜雞肉丸,可以做為哥本哈根減肥食譜的一個選擇,顏色好看 ,小朋友也非常喜歡這個食譜的。 這個食譜如果家里沒有破壁機這樣大功率食物攪拌機,那就不建議做了,因為用刀剁出來的肉泥細膩不到那個程度,口感會相差很多的。 我家小朋友不喜歡吃胡蘿卜,但是用這個方法做出來的丸子,蘸上他喜歡的千島醬,會很快光盤。 當然這個食譜里的食材都可以換成你喜歡的蔬菜或者肉類。比如豬肉,牛肉都可以,只是熱量不同了,雞肉的熱量是相對較少的。
材料

胡蘿卜一根、雞胸肉一塊、雞蛋一個、橄欖油60ml、鹽一小捏,黑胡椒碎一小捏、姜蒜一小捏

做法

1. 烤箱200度預熱。胡蘿卜去皮切片,雞胸肉切成小塊。

三级黃色2. 胡蘿卜片、雞胸肉小塊放入破壁機,把雞蛋磕入,再倒入橄欖油,把鹽、黑胡椒碎、姜蒜粉同時放入。

三级黃色3. 開啟破壁機的蔬果功能一分鐘

4. 再開啟破壁機的醬汁功能一分鐘(過程中如果聽到機器在空轉,需要停下機器用長筷子把食材往下壓一壓再攪打)。

5. 看,兩個一分鐘后,胡蘿卜雞肉泥已經攪打的很細膩了。

三级黃色6. 把肉泥用勺子挖出,做成一個個小丸子(右手持小勺子,把肉泥往左手上輕輕摔,再兜起來摔到左手,幾次后就成型了)烤盤刷油,把小丸子排在烤盤上,入預熱好的烤箱,200度烤15分鐘左右,后半程注意觀察,看到丸子表面上色即可出爐。擺盤蘸番茄沙司或者千島醬,都非常好吃。

小訣竅

三级黃色1. 姜蒜粉如果沒有,可以把姜蒜切成很細的茸放入 ,但是放大蒜粉或者姜蒜粉味道最好。

2. 雞胸肉本身比較干柴,所以加入雞蛋和橄欖油可以改善口感。

三级黃色3. 烤箱的溫度和時間可以根據自家烤箱脾氣來調節。

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