花生酱小饼的做法_花生酱小饼怎么做_花生酱小饼的家常做法_月亮晶晶1【心食谱】

花生醬小餅

三级黃色

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簡介
花生醬小餅干,松脆香酥, 用的是自己做的花生醬, 利用破壁機的堅果功能, 輕松搞定健康美味香滑的花生醬。 家里有破壁機的,強烈建議一些堅果醬、水果果醬都可以利用這臺機器來做, 自己做的配料簡單,味道卻比市售的要香濃, 并且沒有添加劑,哪怕是小寶寶也可以放心大膽的吃。 做花生醬的花生,建議用農家那種小顆粒的紅皮花生, 味道更香濃。
材料

【自制花生醬食材】:生花生400克、20克糖粉(或細砂糖)、2克鹽、60毫升橄欖油

【花生醬小材料】:帶顆粒的花生醬130克、玉米油70克、低筋面粉200克、雞蛋三级黃色1個、細砂糖65克、鹽一小撮

做法

三级黃色【自制花生醬食材做法】:

1. 400克花生攤平在烤盤中,放入預熱好的烤箱,150度烤17分鐘左右,取出晾涼后,吹去花生皮待用。

2. 烤好的花生倒入破壁機,同時放入20克糖粉、2克鹽、60毫升橄欖油。

3. 開啟破壁機的堅果功能,工作一分鐘左右即可。

4. 打好花生醬狀態。做餅干需要的是稍帶點顆粒的花生醬,所以不要打太長時間。

三级黃色【花生醬小餅做法】:

1. 花生醬和玉米油混合,用蛋抽攪打均勻。

2. 加入鹽和細砂糖攪拌至融化。

3. 加入雞蛋。

4. 用蛋抽攪打到完全融合。

5. 低筋面粉過篩加入,用刮刀切拌至無面粉顆粒(不要過度攪拌,否則面粉起筋做出來的餅干就不酥了)

6. 烤箱170度預熱,面團分割成15克每個,搓圓按扁后,平鋪在烤盤中(我用的不粘烤盤,普通烤盤請墊油布或者油紙),用叉子在 餅干表面叉一些小孔。放入烤箱中層,170度17分鐘左右,看到餅干表面稍有上色即可出爐,放涼后食用。

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