牛油果番茄Tapas的做法_牛油果番茄Tapas怎么做_牛油果番茄Tapas的家常做法_月亮晶晶1【心食谱】

牛油果番茄Tapas

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簡介
前年去的西班牙,對西班牙食物最深刻的就是Tapas(塔帕斯),Tapas是西班牙小食的代名詞,在正餐之前做為前菜食用,用做菜的方法做成類似餅狀或者球狀,主要食材非常豐富,土豆、雞蛋、辣椒、豆類、水果搭配面包、餅干,都可以呈現出Tapas不同的味道,它有可能是冷的,像橄欖或奶酪,也可能是熱的,比如安達盧西亞黃油炸小魷魚。也有食客會選擇點很多不同品種的Tapas,將它們組成一頓飯。Tapas的這種表現形式其實也從某個角度代表了西班牙人的奔放隨意的生活方式。 今天的牛油果番茄Tapas,做起來簡單,營養全面豐富,口感也好,你可以把它當成早餐的一道,牛油果的優質脂肪可以抗氧化,細膩皮膚,也有一定的飽腹感。
材料
做法

1. 小番茄用純凈水加一小撮鹽浸泡十五分鐘。

三级黃色2. 牛油果用刀豎向沿中心線切一整圈,兩手各捏住上下對扭一下,打開牛油果。

三级黃色3. 用刀輕輕對準牛油果核剁一下,左手捏住牛油果,右手轉動一下刀,核就隨著刀出來了。

4. 用刀在果肉上劃幾刀,然后用小勺子沿著果皮內側劃一圈,牛油果肉和果皮就脫開了。

5. 把浸泡好的小番茄去蒂對半切開,牛油果切大塊。

三级黃色6. 把牛油果和小番茄放入破壁機,同時加一點點鹽和黑胡椒碎,滴幾滴檸檬汁。

7. 插上電源,選擇破壁機的蔬果功能,這時機器顯示整個過程需要1分56秒,顯示檔位是最高檔H。

8. 做這個食譜不需要把食材打的細膩,需要保留一點小碎塊顆粒感,所以按開始鍵后,20秒左右就可以停止機器轉動了。

三级黃色9. 土司面包用平底鍋兩面小火烘烤下,至表面略酥脆。取出切去四邊邊皮,再對切成四小塊。

10. 在每一片面包塊上抹上牛油果番茄,最后把開心果用刀壓碎,灑在頂部就完成了。

小訣竅

三级黃色1. 破壁機能輕松把帶果皮的蔬果打碎并萃取盡量多的營養成分,番茄皮帶有一定營養,所以不需要去皮,只需要事先浸泡洗干凈即可。

2. 攪打時,加入鹽和檸檬都能防止牛油果快速氧化。

3. 做好的牛油果番茄醬,因為牛油果會氧化,所以建議一次吃完。如果吃不完可以密封放冰箱冷藏,但是不建議超過一天。

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